Azucarera

Azucarera est le bar à cocktails du Mercer Madrid, où vous pourrez savourer une carte riche en cocktails classiques et signatures dans un cadre intimiste.

Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel, Azucarera ("la Société Sucrière") incarne le raffinement. Son architecture intègre des éléments d'origine, tels que le parquet et les poutres apparentes, tandis que sa décoration intérieure rend hommage à l'histoire du bâtiment, avec notamment un élégant bar en forme de U, du mobilier en noyer et un éclairage indirect. Cette alliance de matériaux naturels et de savoir-faire artisanal crée un espace sélect et cosmopolite, promis à devenir le nouveau lieu incontournable de Los Jerónimos.

Avec sa carte de cocktails conçue dans le respect de la tradition et de la simplicité, revisitée avec une perspective contemporaine, Azucarera est une véritable invitation à la conversation et à savourer l'instant présent.